DES QUETSCHES ?????

25 août 2012

Ce soir on se réuni avec une vingtaine d'amis pour un un petit repas sympa :

Entrée :

Moules ail persil

Plat :

Brochettes de sanglier

Chips

Déssert :

Tarte au quetsches

Mirliton aux Quetsches

Mini brochette quetsches/choco

Moi je suis désignée d'office par mes copines la Reine des Désserts alors pour vous faire baver voic mes désserts !!!

Allez, je vous donne mes recettes :

Pour la tarte aux quetsches, c'est facile, une pate feuillettée, des quetsches denoyautées, de la poudre d'amandes et un tout petit peu de chapelure

Pour le Mirliton : 900 gr de quetsches denoyautées, pour la pâte: 150 g de sucre semoule, 20 cl de crème fraiche, 30 g de beurre, 5 oeufs, 60 g poudre d'amandes, 50 g de farine, 1 grosse cuillère à soupe d'eau de vie de prune (moi j'en avais pas j'ai mis de l'Armagnac), du sucre glace pour la déco

Beurrer 1 plat, mettre les quetsches dedans, recouvrir avec la pate, cuire 35 min à 180 °

Déco sucre glace !!!!

Pour les mini brochettes quetsches/choco : couper des quetsches en 4 et les mettre sur des cure-dents, faire fondre 250g de chocolat patissier avec 1 cuillère à soupe de lait et 1 c à soupe d'Armagnac.

Bien faire fondre le chocolat au bain marie et à la fin rajouter c à soupe de crème fraiche

Bien remuer

Plonger à moitié le cure-dent avec la quetsche dans le chocolat et le disposer sur une plaque en silicone ou du papier cuisson, mettre le tout au frigo pour que çà prenne

Et à la fin de tout celà

DEGUSTER ENTRE AMIS !!!!!!!!!!

BON WEEK END !!!!

Posté par laurencedu13 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]